この記事でわかること
腎臓病の食事療法で制限すべき栄養素
慢性腎臓病(CKD)のステージが進むと、腎臓が処理できる量を超えないよう、以下の栄養素を制限する必要があります。
主な制限項目
・たんぱく質:腎臓への負担を減らすため制限。ステージにより0.6〜0.8g/体重kg/日程度
・カリウム:高カリウム血症を防ぐため制限。生野菜・果物・芋類に多い
・リン:骨・血管への影響を防ぐため制限。乳製品・加工食品に多い
・塩分:高血圧・むくみを防ぐため制限。1日3〜6g未満が目安
・たんぱく質:腎臓への負担を減らすため制限。ステージにより0.6〜0.8g/体重kg/日程度
・カリウム:高カリウム血症を防ぐため制限。生野菜・果物・芋類に多い
・リン:骨・血管への影響を防ぐため制限。乳製品・加工食品に多い
・塩分:高血圧・むくみを防ぐため制限。1日3〜6g未満が目安
これらを自炊で毎食計算・管理するのは専門知識が必要で、患者・家族の大きな負担になります。
宅配弁当を使うメリット
たんぱく質・カリウム・リン・塩分の量があらかじめ計算・調整された宅配弁当を使えば、毎食の栄養計算が不要になります。また、医師やかかりつけ管理栄養士に「この弁当を使っています」と伝えれば、食事管理の状況が共有しやすくなります。
選ぶポイント:数値をしっかり確認する
「たんぱく制限食」を名乗っていても、サービスによって1食あたりの数値が異なります。主治医から指示された制限値(例:たんぱく質10g以下、塩分2g以下)を確認してから、対応するコースを選んでください。
まとめ
- 腎臓病の食事管理は自炊での計算が大変。宅配弁当を活用すると負担が減る
- 主治医から制限値を確認してから、対応するコースを選ぶ
- 管理栄養士に相談できるサービスを選ぶと安心
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